各县市区经济商务局（商务局）、屠管办：

　　根据国家商务部（商运发[2008]19号）文件精神和省商务厅的统一部署，结合我市实际情况，市商务局决定，从现在起到三月底，在我市全面开展生猪屠宰专项整治“回头看”工作，现就有关事项通知如下：

　　开展专项整治“回头看”是贯彻落实党的十七大精神和构建社会主义和谐社会的客观需要，各县市区商务主管部门，要在进一步巩固专项整治成果，强化屠宰管理基础的前提下，按照商务部、省商务厅的要求，认真开展生猪屠宰“回头看”工作，做到思想不放松、管理不松懈，确保广大群众吃上放心肉，维护生猪屠宰管理秩序的健康与稳定。

　　 二、巩固成果，切实做到“五个强化”

　　“回头看”工作的基本要求是：以进一步建立健全生猪屠宰管理制度和长效监管机制为重点，加强领导、明确责任、落实措施。

　　一是建立和完善包括生猪进厂验收、购销台帐、肉品品质检验、无害化处理在内的各项管理制度。做到记录清晰、衔接到位，确保肉品质量的可追溯性。二是进一步强化对定点屠宰企业（屠宰点）的监管。继续推行肉品质量承诺，强化屠宰企业法定代表人的质量意识、责任意识，严格责任追究。倡导企业认真履行社会责任，引导、促进屠宰企业发展。三是继续强化对私屠滥宰的打击力度。充分发挥社会监督作用，进一步完善投诉举报机制，坚持打、防结合，发现一起、查处一起， 举报一起，落实一起，继续对私屠滥宰保持高压态势，确保上市肉品的质量安全。四是要进一步强化监督和检查，充分利用开展专项整治行动的资源和平台，在对照“回头看”的具体内容，对辖区猪肉专项整治行动的成果逐条进行复查，找出薄弱环节，解决突出问题，规范企业行为，切实防止专项整治行动结束后工作出现反复。五是要进一步强化舆论宣传，提高广大消费者的自我保护意识，引导消费者健康消费、科学消费，争取社会各方面对屠宰管理工作的支持，营造良好的屠宰管理氛围。

　　为了准确了解生猪等畜禽屠宰加工和肉品流通环节中的相关信息，在开展猪肉质量安全专项整治行动中，经国家统计局批准，商务部制定了《生猪等畜禽屠宰统计报表制度»，并以商运发 [2007]489号文印发各地填报，该报表制度是本行业唯一的一份法定统计报表制度。各地商务主管部门务必高度重视，在开展生猪屠宰专项整治“回头看”的活动中，切实按照文件要求指导、督促有关企　业和单位，及时、准确、连续、系统、完整地报送统计监测信息，杜绝错报、漏报等问题发生。

　　商务部和省商务厅开展“回头看”活动是生猪屠宰专项整治工作的延续和深化，是进一步夯实生猪屠宰管理工作基础的重要举措。各地要切实按照商务部《通知》的要求，结合当地实际，加强组织领导，充分发挥自身优势，积极借助专项整治行动建立起来的工作平台和协作机制，大力争取相关部门的支持与配合，强化督促检查，继续优化屠宰管理，确保我市“回头看”工作取得实效，进一步建立完善长效监管机制。

　　“回头看”工作结束后，各地请于4月1日前将工作情况以书面和电子邮件方式报市屠管办。市商务局屠管办将适时组织有关人员对各地生猪屠宰专项整治“回头看”工作进行抽查。

　　地  址：宜昌市西陵一路90号

　　联系人：李万富、李慧芳

　　联系电话：6443569

　　传真电话：6469710（12312）

　　邮  箱：swjtgb@163.com、yczgb12312@163.com

 

　　特此通知。

                                                                                 二00八年三月十九日