根据宜昌市商务局关于认真组织参加宜昌市首届“技能状元”大赛的通知（宜商贸[2008]27号）和夷陵区政府办公室关于印发夷陵区开展“技能状元”竞赛活动实施方案的通知，区经济商务局牵头组织了夷陵区首届中式烹调技能大赛，现将主要工作情况总结如下：

      一、高度重视，精心谋划。区经济商务局把筹办本次大赛当作商务部门引导餐饮业发展，服务餐饮业壮大，促进地方名菜的创新与开发，弘扬传统饮食文化，促进地方经济发展的大事来抓，成立了大赛组委会，印发了“夷陵区首届中式烹调技能大赛实施方案”，召开各餐饮企业负责人会议进行安排部署，并多次与各餐饮企业进行协商与沟通，赢得了广大餐饮企业的积极支持和参与。

      二、深入宣传，广泛动员。为扩大知晓面，区经济商务局通过夷陵商务网下发了“关于举办夷陵区首届中式烹调技能大赛的通知”，通过夷陵电视台播发了大赛的相关信息，同时利用各种渠道与各餐饮企业及烹调技能人才进行联系，广泛宣传大赛的相关政策和技术要求，提高了参与率。小溪塔城区各主要餐饮业均积极报名参赛，最终15名选手报名，12名选手参加了9月10日的理论考试和9月12日的现场操作比赛。

       三、扩大声势，营造氛围。为了扩大本次大赛的声势和影响，区经济商务局动员城区各餐饮企业负责人和部分餐饮从业人员共计100多人参加了9月12日操作比赛现场观摩，市商务局副局长曹文金、区委常委副区长荣笑风到现场并作了重要讲话，市烹饪协会、区经济商务局、区劳动和社会保障局、团区委、区旅游局等单位负责人也参加了开赛仪式。本次大赛聘请7名业内知名人士担任评委，真正体现了公平、公正、公开的原则，评委会一致评定，金狮宾馆郭建国、昌耀饭店谭军、鲟皇苑酒店周洪军分获一、二、三名，刘升栋等获优秀奖。大赛结束后，各餐饮企业、餐饮从业人员及社会各届反响良好。

      本次大赛在夷陵区是首次举办，在组织筹办过程中难免存在一些不足，诸如宣传动员还不够深入，参与面不广，现场组织不够规范有序等等，均有待于在今后举办类似大赛中加以完善。

      下一步我们将认真总结本次举办大赛的成功经验，分析存在的问题和不足，加大宣传工作力度，进一步扩大本次大赛的影响，为引导全区餐饮业的发展，促进我区餐饮服务业上档次、上水平作出积极的贡献。

 

 

夷陵区经济商务局