枝江加强对冷冻冷藏业的肉食品安全监管

日期：2009-08-06 10:50来源：宜昌市商务局

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(通讯员杨至爱) 近日，笔者从枝江市经济商务局获悉：近日，根据枝江市政府的统一部署，由该局牵头会同市工商行政管理局和市畜牧兽医局组成联合执法专班，对枝江市宏安达冷藏库、强盛冷冻食品有限责任公司等全市6家从事冷冻肉品销售加工和冷藏服务的企业进行了现场执法检查。指导督促各企业建立健全进销货台帐等原始记录，完善肉食品溯源制度。此次检查，现场虽然没有发现病死猪，但有未经检验检疫的生猪肉品，目前，动物检验检疫部门正在按程序进行严肃处理。
针对现场执法检查中发现的问题，枝江市举一反三，做到警钟长鸣，强化对全市肉食品市场的安全监管。一是进一步强化部门职责。明确各个环节的监管责任主体，各相关职能部门进一步切实履行各自的职责。经济商务部门加强生猪定点屠宰的管理，严厉打击和坚决取缔私屠滥宰的不法行为；工商行政管理部门加强肉品流通环节的质量安全监管，督促企业完善产品进货索证索票制度、检查验收制度；动物检验检疫部门加强产地检疫和屠宰检疫，加强对肉品的检验检疫，严格出具检验检疫合格证明。二是进一步加大联合执法力度。在市政府的统一部署下，相关职能部门组建联合执法专班，建立部门联动机制，经常性开展肉食品安全联合执法行动。三是进一步加大打击处罚力度。对于违法经营、超范围经营的企业依法加大打击和处罚力度，进一步规范企业的经营行为，切实让消费者吃上“放心肉”。