夷陵区商务执法大队龙泉中队会同相关部门开展“中考”肉品安全专项检查

为切实加强“中考”期间猪肉质量安全监管工作，确保广大师生吃上安全“放心肉”，区商务行政执法大队龙泉中队会同龙泉、鸦鹊岭镇食安办和动检、工商、卫生、公安、教育等相关部门，自6月14日起认真开展了两镇猪肉产品质量安全专项检查。此次专项检查行动，重点检查了各学校食堂猪肉等食品卫生质量安全，索证索票及其台帐记录、留样等制度执行情况，食品安全专（兼）职管理员配备情况，食物中毒预防控措施，从业人员体检培训、环境卫生、食品储存、加工制作、食品添加剂使用、餐具清洗消毒、“三防”设施、餐厨废弃物管理等是否符合规范要求。