宜昌市“安琪杯”中式面点师职业技能竞赛成功举办

 

 

 

 

        12月13日至14日，由宜昌市商务局、宜昌市人力资源和社会保障局、宜昌市总工会联合主办的宜昌市“安琪杯”中式面点师职业技能竞赛在安琪酵母股份有限公司烘焙与发酵面食技术中心成功举办，来自全市的38名选手展开中式面点技艺大比拼，最终馨岛国际大酒店的汪海夺得本次大赛一等奖。

 

 

 

 

 

        揉面、造型、点缀、上笼。。。。。。经过选手们的巧手制作，土豆、玫瑰花、人参、核桃等面点造型栩栩如生。选手们在两个半小时内完成了刀切馒头、锅贴饺、开酥点心和自选品种四个环节的制作。比赛要求选手的作品既安全、营养、健康，又要具有创造性、实用性和商业性。制作完成后，评委从作品的色、香、味、形和卫生、用料标准、操作时间等方面进行综合评分，结合选手理论考试成绩，按照一定比例形成选手最后得分。

 

 

 

 

 

 

 

 

        来自宜昌长城宾馆的罗建国等3名选手和来自秭归长林宾馆的王金权等7名选手分别获得本次大赛的二等奖、三等奖，枝江市商务局等6家单位获得本次大赛优秀组织奖。